מסעדת 'כרמל' בראשות השף רונן אפרים מציעה חוויה קולינרית יוקרתית אל מול נוף יערות הכרמל. המסעדה מתמחה בבישול גורמה, בדגש בריאותי, תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם טריים בעונתם - לצד יישום טכניקות בישול מתקדמות.
השילוב בין שפע סגנונות וטעמים מעודכנים, לבין החובה להישאר נאמנים לרוח האחוזה, אשר חרטה על דגלה את ערך הבריאות - מבטיח עונג אמיתי המשלים את חווית החופשה.
בשעות הערב מגישה מסעדת כרמל מנות גורמה בשריות, דגים ופסטות, לבחירה מהתפריט. המנות העיקריות והקינוחים מוגשים לשולחן, על פי הזמנה אצל המלצר. הסלטים, המרקים ומנות הפתיחה - בשירות עצמי.
את השעה המועדפת לארוחת הערב יש לתאם מראש בדלפק המסעדה ביום ההגעה למלון בין השעות 13:00-18:00 אורחים אשר יהיו מעוניינים בארוחת צהריים יוכלו ליהנות מתפריט ארוחת צהריים מיוחד או לחילופין מארוחות קלות בלובי האחוזה או במסעדת הבריכה החיצונית (בתשלום). בשבת מוגשת במסעדת 'כרמל' ארוחת צהריים בשרית על גבי מזנונים (במחיר אחיד).
צמחוניים? טבעוניים? רגישים לגלוטן או חלב? במסעדת המלון תמצאו את מה שבריא לכם לאכול. רשת ישרוטל מציגה מנות המותאמות לאורחים בעלי רגישות. אנא פנו אלינו בכניסה, ונשמח להציע את מה שמתאים לכם
דוגמאות למנות בארוחת הבוקר: • חגיגת עדשים - חביתת עדשים, עשבי תיבול , קרם טופו - טבעונית וללא גלוטן • שקשוקה - שום, בצל, עגבניות שטח , חלמון תירס ,טחינה אתיופית - טבעונית וללא גלוטן • לביבת ירקות "עיג'ה" – תפוח אדמה , גזר , קישוא , בצל, עגבניות סחוטות, שמן זית טבעונית וללא גלוטן • ביצה עלומה יערות סטייל - אופציה עם לחם ללא גלוטן • עמדת גבינות טבעוניות במזנון • עוגת גבינה ללא סוכר, מאפינס ללא סוכר
דוגמאות למנות בארוחת הערב: • ניוקי תפוחי אדמה – קרם ארטישוק ירושלמי , פטריות צלויות , תרד תורכי- מנה צמחונית • ירקות שוק ממולאים – באורז שוקחא, עשבי תבלין , אחו בלאנקו , עגבניות סחוטות , שמן זית כתית – מנה טבעונית ללא גלוטן • דל עדשים – עדשים ירוקות וירקות שורש בליווי מטבלים ופיתה בעבודת יד – טבעוני עם אופציה ללא גלוטן • פילה דג ים בטאבון – תבשיל עגבניות שרי , שומר , פלפל חריף, כוסברה , יין לבן וזעפרן – ללא גלוטן • פילה בקר – פירה כמהין , קרם פטריות , קרם כרובית וירקות ברוטב קברנה – ללא גלוטן • קינוחים טבעוניים משתנים – ללא גלוטן, טבעוניים וללא סוכר
מסעדת 'כרמל' בראשות השף רונן אפרים מציעה חוויה קולינרית יוקרתית אל מול נוף יערות הכרמל.
המסעדה מתמחה בבישול גורמה, בדגש בריאותי, תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם טריים בעונתם -
לצד יישום טכניקות בישול מתקדמות.
השילוב בין שפע סגנונות וטעמים מעודכנים, לבין החובה להישאר נאמנים לרוח האחוזה,
אשר חרטה על דגלה את ערך הבריאות - מבטיח עונג אמיתי המשלים את חווית החופשה.
מסעדת 'כרמל' מציעה בארוחת הבוקר מזנון מנות חלביות עשיר, מגוון פירות, ירקות וסלטים,
מאפים טריים ושפע גבינות וביצים המוכנות לפי בקשת האורחים.
בשעות הערב מגישה מסעדת כרמל מנות גורמה בשריות, דגים ופסטות, לבחירה מהתפריט.
המנות העיקריות והקינוחים מוגשים לשולחן, על פי הזמנה אצל המלצר.
הסלטים, המרקים ומנות הפתיחה - בשירות עצמי.
את השעה המועדפת לארוחת הערב יש לתאם מראש בדלפק המסעדה ביום ההגעה למלון בין השעות 13:00-18:00 אורחים אשר יהיו מעוניינים בארוחת צהריים יוכלו ליהנות מתפריט ארוחת צהריים מיוחד
או לחילופין מארוחות קלות בלובי האחוזה או במסעדת הבריכה החיצונית (בתשלום).
בשבת מוגשת במסעדת 'כרמל' ארוחת צהריים בשרית על גבי מזנונים (במחיר אחיד).
ארוחת בוקר - 7:30-11:00
ארוחת צהריים - 13:00-15:00
ארוחת ערב - 18:30-21:30
צמחוניים? טבעוניים? רגישים לגלוטן או חלב? במסעדת המלון תמצאו את מה שבריא לכם לאכול.
רשת ישרוטל מציגה מנות המותאמות לאורחים בעלי רגישות.
אנא פנו אלינו בכניסה, ונשמח להציע את מה שמתאים לכם
דוגמאות למנות בארוחת הבוקר:
• חגיגת עדשים - חביתת עדשים, עשבי תיבול , קרם טופו - טבעונית וללא גלוטן
• שקשוקה - שום, בצל, עגבניות שטח , חלמון תירס ,טחינה אתיופית - טבעונית וללא גלוטן
• לביבת ירקות "עיג'ה" – תפוח אדמה , גזר , קישוא , בצל, עגבניות סחוטות, שמן זית טבעונית וללא גלוטן
• ביצה עלומה יערות סטייל - אופציה עם לחם ללא גלוטן
• עמדת גבינות טבעוניות במזנון
• עוגת גבינה ללא סוכר, מאפינס ללא סוכר
דוגמאות למנות בארוחת הערב:
• ניוקי תפוחי אדמה – קרם ארטישוק ירושלמי , פטריות צלויות , תרד תורכי- מנה צמחונית
• ירקות שוק ממולאים – באורז שוקחא, עשבי תבלין , אחו בלאנקו , עגבניות סחוטות , שמן זית כתית – מנה טבעונית ללא גלוטן
• דל עדשים – עדשים ירוקות וירקות שורש בליווי מטבלים ופיתה בעבודת יד – טבעוני עם אופציה ללא גלוטן
• פילה דג ים בטאבון – תבשיל עגבניות שרי , שומר , פלפל חריף, כוסברה , יין לבן וזעפרן – ללא גלוטן
• פילה בקר – פירה כמהין , קרם פטריות , קרם כרובית וירקות ברוטב קברנה – ללא גלוטן
• קינוחים טבעוניים משתנים – ללא גלוטן, טבעוניים וללא סוכר